Cheesecake Para El
Músculo
¿Aburrido del mismo
sabor cada día? Dale
un giro al polvo de proteína con esta receta “Fit”, creada por Verónica Costa
(@vikika_fitness, en Instagram), Cofundadora del sitio Fit Food Market
(fitfoodmarket.es) y creadora de cientos de recetas saludables.
Necesitas:
100 g de harina de avena.
2 cucharadas de
hojuelas de avena.
50 g de harina de almendras (puedes licuar la
almendra hasta conseguir la harina).
1 huevo entero y dos claras.
Edulcorante o stevia.
1 cucharadita de
canela en polvo.
300 ml de leche de
soya, 200 ml de agua.
1 sobre de gelatina
sin sabor.
240 ml de yogur sin
sabor.
2 medidas de polvo de
proteína de suero de leche sabor vainilla (sabor a elección).
Fresas o frambuesas a
elección.
Mezclas las harinas,
la avena, el huevo y la canela en un tazón, endulza al gusto y pasa la mezcla a
un molde para hornear. Si eta no queda del todo húmeda, agrega más claras de
huevo para poder manejarla con las manos. Extiéndela en el molde y métela al
horno durante 15 minutos, a 200°C. Coloca una olla a fuego medio con el yogurt,
la leche y el polvo de proteína. Bate fuerte hasta tener una mezcla homogénea,
sin permitir que hierva. Por separado, incorpora la gelatina y continúa
mezclando. Saca la base del horno y vierte el contenido de la olla sobre ella.
Deja enfriar por media hora, decora con las fresas, frambuesas etc. y mételo al
refrigerador. En tres horas estará listo tu postre proteínico. Rinde para 6
porciones aprox.
Valor Nutricional:
Energía: 225 kcal.
Proteína: 15,2 g.
Carbohidratos: 22,3 g.
Lípidos: 7,3 g.
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